Orzeźwiający krem z owoców - 'Pomarańczowa słodycz'

Korzystając z owoców lata przygotowałam orzeźwiający krem z owoców.
Początkowo nie byłam przekonana do tak odważnego połączenia, ale efekt końcowy zaskoczył i mnie! Jeśli lubisz eksperymentować ze smakiem to do dzieła! Za nim zaprosisz gości na ten mix  - spróbuj to sam(a). ;-)

Gotujemy!
- 4 duże marchwie,
- 1 pomarańcz,
- 1 gruszka,
- odrobinę papryczki chili, ale powoli ... na prawdę odrobinę! :P
- sok z połowy cytryny,
Jeśli masz za dużo wywaru z wody - odlej.

Blendujemy!
Wszystkie ugotowane składniki na jednolitą masę.

Odstawiamy!
Czekamy, aż delikatnie wystygnie.

Dodajemy!
W odrębnym naczyniu mieszamy łyżkę jogurtu naturalnego z łyżką cynamonu. Masę powolutku dodajemy do przygotowanej zupy krem. Mieszamy i obsypujemy wiórkami kokosowymi.

No to tyle, smacznego!:)

P.S nie bój się eksperymentować, ale i komentować! I do następnej 'zupy', paaaa:)

Bezglutenowa rozkosz w prezencie - Meranetti

Meranetti firmy Schar, czyli po prostu czekoladowa babeczka z kremem kakaowym w środku. 

Doskonale zaspokaja dzienną dawkę zapotrzebowania na słodycze. Idealne w podróży :)

Możemy znaleźć w sklepie Schar :) pod [linkiem]

Składniki: 

"jaja, krem nougat 18% (cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, woda, krem z orzechów laskowych 10%, olej palmowy, olej słonecznikowy, olej szafranowy, olej ryżowy, olej z bawełny, dekstroza, alkohol etylowy, kakao 3% zagęszczacz: pektyny, aromat), cukier, skrobia kukurydziana, mąka ryżowa, olej słonecznikowy, kakao w proszku 4% stabilizator sorbitol syrop glukozowy, emulgator: mono-i diglicerydy kwasów tłuszczowych, mąki kukurydzianej, środki spulchniające: monopotasowej winian, kwaśny węglan sodu, zagęszczacz: guma akacjowa, guma ksantanowa, sól, naturalne smak. Może zawierać śladowe ilości soi i łubinu. LAKTOZY"

Goplana - już nie bezglutenowa.

Dziś całkiem przyziemnie. 

Producent czekolad marki Goplany wycofuje się z akcji produktów wolnych od glutenu. Na rynku występują już produkty z ostrzeżeniem na etykietach o śladowych ilościach glutenu. Więcej na ten temat można przeczytać na stornie Stowarzyszania pod tym [linkiem].

Zareagujmy i spróbujmy przekonać producenta, by nie zaprzestał produkcji bezglutenowych przysmaków: 

Serwis konsumenta firmy:
tel: 510-164-173 godz. 7-16

tel: 510-164-205 godz. 7-16

po godzinie 16stej:
serwis_konsumenta@colian.pl

Im więcej telefonów, maili - tym łatwiej będzie nam przekonać departament marketingu do zmiany decyzji! 

Zupa Krem z brokułów z niespodzianką!

Cześć!

Po długiej nieobecności wielki powrót! Może nie taki wielki i niesystematyczny, ale w zupełności bezglutenowy :-)

Dziś zaserwujemy zupę krem z brokułów z małą, wyborną niespodzianką!:) Pod warunkiem, że uwielbiacie prażone pestki słonecznika, dyni i sezamu. (Nie jest to blog specjalisty kulinarnego - więcej o tym w zakładce: &)
                                                       
                         

Dlatego przechodzimy do meritum i zaczynamy:

Potrzebne nam będą:

1. Jeden brokuł, 
2. 2-3 małe ziemniaki,
3. 2- 3 łyżki śmietany 12%,
4. Garstka pestek słonecznika, dyni i łyżeczka sezamu, 
5. Łyżka oliwy z oliwek, 
6. Kostka bulionu. 
7. Kawałek żółtego sera Gouda. 
8. Sól, 
9. Pieprz.

Jeżeli zupę przyrządzamy osobie będącej na diecie bezglutenowej -wszystkie składniki powinny być bezglutenowe. Na opakowaniach pestek słonecznika i dyni oraz sezamu sprawdzamy czy na terenie przedsiębiorstwa nie jest używamy gluten, pszenica albo inne zboże, które nas uczula. Jeżeli na opakowaniu występuje zapis: 'może zawierać śladowe ilości glutenu' albo 'na terenie przedsiębiorstwa używany jest gluten' - rezygnujemy z danego składnika. Natomiast, jeśli nie występuje taki zapis to polecam wszystkie składniki dokładnie przemyć i osuszyć. (Oczywiście, żeby było restrykcyjnie najlepiej by na opakowaniu pojawiło się odpowiednie oznaczenie w postaci przekreślonego kłosa, ale z doświadczenia wiem, że nie zawsze jest to możliwe.)


Wykonanie: 

1. Do garnka wlewamy 1 litr wody i  czekamy aż woda zacznie się gotować. 
2. W tym czasie na patelnię, wlewamy łyżeczkę oliwy z oliwek i na małym ogniu prażymy pestki słonecznika, dyni i sezamu. 
3. Przesypujemy do moździerza i miażdżymy na drobną masę. 
4. Powstałą masę odstawiamy. 
5. Do gotującej się wody wrzucamy kostkę bulion (zastosowałam Klare Gemüsebrühe firmy Cenovis - można ją znaleźć w Niemieckich sklepach internetowych. Czasem występują również w sklepach ze zdrową żywnością. Możecie też poszukać u osób sprowadzających produkty bezpośrednio z Niemiec. 
6. Do garnka wrzucamy drobno posiekane ziemniaki - gotujemy 10 minut. 
7. Do gotującej się wody z ziemniakami  wrzucamy drobno pokrojony brokuł - gotujemy 10 minut. 
8. Przerzucamy warzywa do miski i miksujemy aż powstanie jednolita masa.
9. Do miseczki dolewamy trochę wody, w której gotowały się warzywa, następnie miksujemy. 
10. Całość przelewamy do garnka i stawiamy na wielkim ogniu. 
11. W tym czasie do osobnego naczynia wlewamy 2-3 łyżki śmietany i dodajemy tam około 2-3 łyżek ciepłej zupy i mieszamy - tak  by śmietana się nie zważyła. 
12. Do zupy kolejno powoli dodajemy: śmietanę, powstałą masę z pestek i sezamu, sól, pieprz do smaku i pokruszony żółty ser. 

Smacznego:) 

Odporność na śniadanie :)

Cześć! :)

Dzisiaj w menu 'Bezglutenowej miłości' --> 'Odporność na śniadanie'.
Sok z granta najlepiej wypić przed śniadaniem.Wtedy to najlepiej wchłaniamy wszystkie wartości i minerały, ponieważ nasz układ pokarmowy nie jest jeszcze zbyt zajęty :)

Granat - Punica granatum

Granat zarówno w soku jak i w skórce  posiada wysoką zawartość tanin i flawonoidów o działaniu przeciwutleniającym. Oznacza to, że granat pomaga zapobiegać niektórym chorobom nowotworowym. Co ciekawe, ten owoc jest dokonały w czasie przeziębień.  Od dawien dawna wykorzystuje się go do zbijania gorączki.

Jakich owoców szukać? Najlepiej jędrne i jasnoczerwone owoce. Takie, które wydają się być ciężkie i nie ma na nich zbyt dużo przysłowiowych 'siniaków' :)

Granaty niepokrojone możemy przechowywać zarówno w lodówce jak i szufladzie.

Smacznego:)

Rozgrzewająca herbata na zimny wieczór!

Kochani!

Po długiej przerwie przepis na rozgrzewającą cynamonową herbatkę na chłodne, listopadowe wieczory spędzone z dobrą książką i kubkiem gorącej herbaty pod kocem ;) 

Składniki potrzebne do rozgrzewającej mikstury?

czarna herbata,

4 nasiona kardamonu, 

trochę (6-8) suszonych goździków, 

odrobinkę cynamonu, 

3 plasterki świeżego imbiru, 

odrobinę szafranu. 

To tyle;) Smacznego :) 

Pomysł na kolacje?

Macie ochotę na kolację w połączeniu z czonkiem?

Płatki ryżowe posmaruj masłem roślinnym. Rozgnieciony wcześniej czosnek połóż na płatek ryżowy. Posyp naturalnymi ziołami takimi jak: rozmaryn, oregano, bazylia, majeranek.