Egzotyczne uniesienie - koktajl z pomarańczy

Witam:-)dzisiaj dałam skusić się ofercie SIMPLY, który to na dziale owocowo-warzywnym wystawił smakowicie wyglądające pomarańcze. I to pomarańcze będą stanowić bazę 'Egzotycznego uniesienia'

Składniki, których będziesz potrzebować to:
- 4 średnie pomarańcze,
- 1 duży, czerwony grejpfrut,
- 1 duże mango.

Wykonanie:
Standardowo wszystkie owoce przeciskamy przez sokowirówkę.

Ile będziemy mieć soku?
W zależności od soczystości owoców, mniej więcej około 1000 ml (4 szklanki 250 ml). Polecamy każdemu. Mango nadaje delikatnego smaku, łagodzi intensywny smak

pozostałych owoców. Całość świetnie współgra! A przy tym
ile witamin;))

Po prostu egzotyczne uniesienie:)

Soczysta bezczelność - sok z arbuza :)

Soczysta bezczelność to propozycja dla kochających arbuza;) To orzeźwiający koktajl na śniadanie i lekkostrawny napój na kolację.

Składniki:
1/4 arbuza
1/2 limonki
garść truskawek bez szpatułek 
Wykonanie:
Wszystkie składniki dokładnie myjemy a następnie miksujemy w sokowirówce. Przed podaniem dodajemy kostki lodu.


Arbuz hamuje namnażanie się w naczyniach krwionośnych wolnych rodników, które powodują mechaniczne uszkodzenia. Likopen występujący w arbuzie zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów. Pomidory, które zalecane są osobom chorym na serce zawierają 2573 μg likopenu, w czasie gdy arbuz zawiera aż 4532 μg. 

Jak poznać, który arbuz zawiera najwięcej likopenu?

Im ciemniejszy arbuz tym większa ilość karotenoidów i likopenu. 
Arbuz ponadto zawiera mnóstwo witaminy A i C (przeciwutleniaczy - pomagających obniżyć ciśnienie krwi), potasu, który przyspiesza wydalanie nadmiaru sodu z organizmu, magnezu  i cyrtuliny (wspomagającej odporność). 

A do tego jest niskokaloryczny. W 100 g - 30 kcal.

Koktajl z buraka

Cześć!:)


Trochę późna pora, ale czas właściwy by dodać post :) Dzisiaj postanowiłam opisać cudowne właściwości buraka i zachęcić was do picia koktajlu z buraka. Niepozorny burak to 'killer bakterii' wśród warzyw. Ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwutleniające, tonizujące, przeczyszczające. Buraki zawierają duże ilości witaminy A oraz enzymów wspomagających odpowiednie działanie wątroby i nerek. Buraki to skarbnica potasu, który oczyszcza nerki i wątrobę. Wskazany jest dla dzieci i młodzieży oraz kobiet w ciąży szczególnie narażonych na niedobry kwasu foliowego i anemii.  Burak polecany jest w okresie menopauzy - zmniejsza ryzyko zachorowania na osteoporozę. Coś dla Panów? Burak łagodzi skutki nadużycia alkoholu :)

Jakie buraki kupować?
Jeżeli to możliwe to jędrne, dość małe i najlepiej bez skaz. Dobrze jest kupić buraki z liśćmi, ponieważ można je wykorzystać jako składnik koktajlu.

Ile buraków kupić?
z 2 średniej wielkości buraków z liścmi (500 g) uzyskamy około szklanki soku.

Jak długo możemy przechowywać w lodówce?
Około półtorej tygodnia.

Burak wbrew pozorom jest słodki i sycący. Idealnie nadał się na szybkie śniadanie przed pracą.
Mój sok wykonany jest z 2 średniej wielkości buraczków. Spróbujcie bawić się smakami:) Do dzieła!

Krem z kalafiora

Cześć :) jak wam smakował 'Pan Naleśnik'??

Dzisiaj kolejna i nowa propozycja, tym razem na obiad.

Skąd inspiracja? Z wesela, na którym miałam okazję zjeść przepyszny krem z kalafiora!
To było wydanie mistrzowskie. Postanowiłam zrobić podobny.

I o to czego będziemy potrzebować:
Kalafior,
2 ziemniaki,
2 ząbki czosnku,
1 cebula,
ser żółty (gouda),
przyprawy do smaku.


Wykonanie: 
Jednocześnie, lecz w odrębnych garnkach gotujemy kalafiora i ziemniaczki. Kiedy warzywa będą miękkie, łączymy. W między czasie podsmażamy pokrojoną wcześniej w drobną kosteczkę cebulę i czosnek. Wszystkie składniki (kiedy ostygną) wrzucamy do blendera. Dodatkowo ścieramy żółty ser na tarce i wrzucamy do blendera, przyprawiamy i miksujemy. Zupa gotowa :) 

Bezglutenowy 'Pan Naleśnik' z serem i żurawiną :)

'Pan Naleśnik' to doskonała propozycja na śniadanie :)
Przepis na ciasto naleśnikowe podpatrzone na stronie -->  lekko w kuchni (z czystym sumieniem polecam). Natomiast nadzienie pana naleśnika to inwencja własna - dodałam ser biały z suszoną żurawiną. 









Potrzebujemy następujących składników: 
360 ml mleka roślinnego 
2 jajka
60 g mąki kukurydzianej (Schar)
40 g mąki ryżowej (Balviten)
80 g mąki gryczanej (Provena)
1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego (Amarello)
opcjonalnie: olej kokosowy do smażenia

Wykonanie nadzwyczaj proste:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Masę odstaw na około 15 -20 minut (ciasto bezglutenowe potrzebuje trochę czasu by odpowiednio zgęstnieć). Cieniutko rozlewaj ciasto na rozgrzaną patelnię. Naleśniki podajemy według uznania. Nadzienie wykonałam mieszając biały ser, z jogurtem naturalnym i żurawiną. Naleśniki podałam przykryte jogurtem i cynamonem.

Smacznego ;)!

O celiakii opowiada Pani Agata Młynarska

Jak poważnym problemem jest Celiakia?  Opowiada Pani Agata Młynarska w Pytaniu na Śniadanie <-- Zapraszam do kliknięcia w link :)

Marchew - na zdrowie!

Cześć:) ostatnio w pracy coraz częściej sięgam po cukry proste, co niedobrze mi wróży. Zamiast mącznych paluszków polecam paluszki marchwiowe:) zabija głód a przy tym ile witamin!:)

Marchew wypełniona jest witaminą A, która odpowiada za dobry, ostry wzrok i wygładza zmarszczki. Występuje w niej również witamina B, PP, KK. Ma sporo wapnia, potasu, który sprawia,że cera jest gładka. Marchew zawiera w sobie również żelazo. Przy tym jest niskokaloryczna:)

Marchew nazywana jest warzywem młodości:)

Zapraszam na marchewkę:)

Bezglutenowe wafle w Rossmannie - Schoko Reiswaffeln

Cześć:)!
W przypływie pragnienia czegoś słodkiego i pożywnego do zjedzenia w pracy (w ramach przerwy) udałam się na poszukiwania do sklepu. I o to moi kochani mam!  bezglutenowa przekąska znaleziona w Rossmannie. (Tak, może wydać wam się to dziwne, że trafiłam akurat do Rossmanna po przekąskę: już wyjaśniam, właśnie tam są owoce suszone po które docelowo szłam). Z dnia na dzień w Rossmannie możemy znaleźć co raz więcej przysmaków dla bezglutenowców. 

Sałatka z fasolą szparagową

Witam!

Przechodząc obok ryneczku z warzywami i owocami dostrzegłam fasolę szparagową. Uważam, że sierpień to doskonały moment by wykorzystać to warzywo w kuchni.

Po pierwsze - dlatego,że fasolka jest sezonowym warzywem (niedługo jej czas minie).
Po drugie - to skarbnica kwasu foliowego i innych bardzo ważnych dla naszego organizmu witamin (zalecana jest kobietom w ciąży, cukrzykom i osobom z niedoborem żelaza)
Po trzecie - dopowiedzcie sami :) (jeśli nie macie pomysłu - cena fasoli szparagowej w sierpniu jest niższa o około 30-40%)

Kontynuując wątek... dostrzegając na wspomnianym ryneczku fasolkę postanowiłam zrobić sałatkę. I  tak bohaterką główną sałatki jest fasola szparagowa. (w mojej wersji żółta, ale kolorystycznie w sałatkę świetnie wkomponuje się zielona)

Składniki:
20 dag - fasoli szparagowej.
2 duże garście - pestek słonecznika, 1 zielona sałata (może być karbowana),

1 czerwona cebula,
2 pomidory,
szynka - kupiłam w sklepie: K&M Delikatesy (można tam dostać szynkę bezglutenową)
ser żółty (Gouda)
oregano,
sól,
pieprz,
oliwa z oliwek lub musztarda (Roleski)



Krok po kroku:Gotujemy fasolkę szparagową, po ugotowaniu, odcedzamy. Kiedy ostygnie kroimy w równe kawałki. W czasie, gdy fasolka gotuje się bądź stygnie prażymy na patelni pestki słonecznika, podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy z oliwek szynkę, kroimy cebulę i pomidora w kostkę, ścieramy żółty ser. Myjemy sałatę. Wszystkie wymienione składniki wsypujemy do naczynia i dokładnie mieszamy. Na koniec przyprawiamy: sól, pieprz, oregano według uznania. Fasolkę można podać w dwóch wersjach:  

Pierwsza z odrobiną oliwy z oliwek.
Druga z musztardą.




Smacznego:)

czekolada bezglutenowa PINA COLADA

Przepyszna nowość! Czekolada bezglutenowa o smaku: PINA COLADY, MOIJTO, IRISH COFFEE, ORANGE MARGARITA wszystko gwarantuje firma Goplana.

Dietetyczna salatka z rukola

Cześć,

Wakacyjny, letni czas sprzyja lekkim, a jednocześnie pełnowartościowym przekąskom.  Dzisiaj w bezglutenowym menu: sałatka z rukolą.

Wykonasz ją w 15 minut. Składniki dodajemy według uznania, choć sugeruje nie obawiać się dodać więcej pestek. Podprażone pestki słonecznika podkreślają smak a przy tym są bardzo zdrowe. Pestki słonecznika zawierają bardzo dużo wapnia potrzebnego kościom, włosom i paznokciom.

Do sałatki dodałam: rukolę, pomidorki koktajlowe, podprażone pestki słonecznika,czerwoną cebulę,  oliwę z oliwek, oregano, sól, pieprz.

Do dzieła:)!

Chocolate chip cookies - Ciasteczka Amerykańskie

Przepyszne ciasteczka amerykańskie - w wersji bezglutenowej!

Ciasteczka idealne na prezent, poczęstunek, słodką przekąskę w ciągu dnia.

Składniki:

250 g miękkiego masła - masło roślinne 

150 g cukru brązowego trzcinowego (zmielonego) w młynku do kawy - bezglutenowy
130 g cukru brązowego trzcinowego - bezglutenowy
2 jajka

250 g mąki - Schar mąka MIX C do wypieku ciast

1 łyżeczka proszku do pieczenia - Bezgluten

150 g gorzkiej czekolady (pokruszona w większe kawałki) - Goplana (jest bezglutenowa)

dodatkowo:

papier do pieczenia

Wszystkie składniki (za wyjątkiem czekolady) włożyć do większej miski i dokładnie zmiksować na jednolitą masę. Na koniec dodać pokruszoną wcześniej czekoladę. Całość wymieszać łyżką. Piekarnik rozgrzać do 180 st.C.Piekarnik rozgrzać do 180 st.C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Kulki z masy układać na blaszce w odległości około 10 cm od każdej. Piec około 15 minut.

Smacznego!:)

Truskawka

To ostatnia chwila by zjeść truskawki!

Nie od dziś wiadomo jak pyszne i zdrowe są truskawki.Nie do przecenienia są ich właściwości odżywcze i lecznicze. Jakie witaminy i tajemnicze właściwości kryją w sobie truskawki?

Truskawki bogate są w witaminę C (posiada więcej witaminy C, niż cytryna, czy grejpfrut).
Zawarta w niej witamina PP reguluje dotlenienie, która doskonale poprawia przemianę materii i pektyn, co sprawia, że jelita oczyszczają się z resztek pokarmu.

Truskawki dzięki dużej zawartości witamin i minerałów mają wpływ na cerę.

wiele więcej można przeczytać na: TEJ STRONIE